Фестиваль мидий.

Вчера вечером, после напряженного рабочего дня, в компании приятелей я сидела в бистро «а-Рова а-Шиши». с бокалом белого вина, а передо мной стояла кастрюлька, наполненная благоухающими мидиями. Мидии а-ля мариньер — классика жанра с соусом из белого вина и со свежей зеленью. В ресторане французской кухни проходит фестиваль мидий.


В молодости мы только в кино могли видеть изящных дам и кавалеров, с аппетитом поглощающих этот неведомый нам продукт. Честно, даже слюноотделения не возникало. Просто не знали, что то такое. Все течет, все меняется. Первый раз я попробовала мидии в Париже лет 15 назад. И поняла, что значит райское наслаждение.

( Read more... )