![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Завтрак в выходной
Feb. 7th, 2020 07:08 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
likyniaНикого не собираюсь убеждать в пользе завтрака. Мы просто привыкли завтракать утром дома. Кофе, сыр, творог, зимой каша. Это в будний день. А в выходной хочется что - то особенное. Знаете ли вы, как гарантированно иметь отличное настроение с утра, особенно в выходной? Съесть вкусный завтрак!
Конечно, по поводу выходного можно не спешить и отправиться в кафе. Когда начала ездить за границу, открыла для себя яйца пашот. На свежей булочке, с малосольным лососем. Мне очень понравилось. И захотелось приготовить самой.
Яйцо пашот — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, приготовленных способом пашот: помещённых в горячую воду без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное — яйца должны быть свежими, а вода никогда не должна кипеть.
Дома пыталась изобразить стандартным способом - слишком много возни, и не всегда выходило как следует.
Считается, что яичницу и омлет приготовить просто, а пашот не всегда может получиться. На самом деле сварить пашот несложно, только нужно знать один секрет. Готовить яйца - пашот в микроволновке. Просто как дважды два. Беру керамическую мисочку, наливаю туда горячую, но не кипящую воду, чуть солю и опускаю туда яйца комнатной температуры. Помещаю в микроволновку на две минуты.
За две минуты успеваю порезать булку, смазать мягким сливочным творогом. Я беру 5%, можно и 25%, даже вкуснее. Сверху несколько ломтиков лосося.
Все, две минуты прошли. Вынимаю яйца аккуратно шумовкой.
Теперь украсить зеленью. Вкусно, сытно, аппетитно. И, естественно, чашка кофе. Можно с вкусным печеньем.
В принципе яйцо, приготовленное способом пашот, изобретение французов. А те же яйца на булочке с начинкой называются Бенедикт и были придуманы в 1890-х годах в Нью-Йорке.
no subject
Date: 2020-02-07 10:02 pm (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 01:40 am (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 07:14 am (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 10:12 am (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 07:17 am (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 10:11 am (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 07:12 pm (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 07:12 pm (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 08:04 pm (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 09:28 pm (UTC)no subject
Date: 2020-02-08 09:43 pm (UTC)А я ленюсь заниматься одна. В спортзал хожу, но не слишком часто.
no subject
Date: 2020-02-09 10:29 am (UTC)no subject
Date: 2020-02-09 10:45 am (UTC)Редко бываю в тех краях.
no subject
Date: 2020-02-13 09:15 am (UTC)no subject
Date: 2020-02-13 10:18 am (UTC)no subject
Date: 2020-02-13 09:06 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-08 11:58 am (UTC)no subject
Date: 2020-12-08 12:12 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-08 12:16 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-08 12:22 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 08:38 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 09:40 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 08:49 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 09:25 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 09:30 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 09:41 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 08:53 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 08:56 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 10:06 am (UTC)При условии, что они политы голландским соусом. Извините.
no subject
Date: 2021-02-14 10:35 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-14 10:46 am (UTC)no subject
Date: 2021-12-20 06:23 pm (UTC)