Запеканка из баклажан с сыром

[likynia]

Сегодня у нас чуть похолоднее.  Уже не 44 градуса в тени, а 39. Понятно, духовка на улице еще та. Пару дней мы питались только салатами, а сегодня уже можно приготовить что-то легкое, овощное. Помните, как в фильме "Девчата" актриса Румянцева перечисляла, что можно приготовить из картошки? Думаю, из баклажан не меньше. И так называемая икра со всевозможными добавками, и различные овощные рагу. Чем только ни фаршируют баклажаны. А еще можно засолить, замариновать, запечь. Оказывается, можно и с сыром

Запеканка из баклажан с сыром

Сделала, понравилось, вкусно. И самое главное, просто и быстро.

Что нужно:

Баклажаны – 1 шт., помидоры – 2-3, луковица – 1 шт., перец красный сладкий – 1 шт., мука – 1 столовая ложка, сыр – 0,15 кг., соль, перец – по вкусу, масло растительное – 3-4 столовые ложки.

Этапы большого пути.

Нарезать баклажаны толщиной 1-1,5 см., обвалять в муке и обжарить в масле с обеих сторон до золотистого цвета. После этого выложить на бумажное полотенце.

Этапы большого пути

На другой сковороде обжарить нарезанные лук и перец. Посыпать мукой, перемешать, добавить помидоры, поперчить, посолить, довести до кипения и тушить еще пять минут.

Этапы большого пути

Выложить в посуду для запекани часть  обжаренных баклажанных ломтиков, залить полученным соусом, уложить еще один такой же слой и вновь полить соусом.

Этапы большого пути

Этапы большого пути

Затем выложить верхний слой баклажан, полить его оставшимся соусом и запечь в духовке на умеренном огне примерно двадцать минут. После этого посыпать запеканку тертым сыром, запекать еще несколько минут до полного растворения сыра. И все дела.  Можно сварить рис. Подойдет как гарнир. 

Запеканка из баклажан с сыром

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia.livejournal.com]

Так и есть

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Нет

[frank-care.livejournal.com]

Спасибо, что приняли участие в хэшмобе #яостаюсьдома! Мы собираем лайхаки самоизоляции, идеи «чем заняться дома» и просто слова поддержки.
Самые полезные записи команда ЖЖ собирает на на этой странице ЖЖ (https://www.livejournal.com/media/ya_ostayus_doma/).
Давайте и дальше поддерживать друг друга в это сложное время. Берегите себя! Обнимаю душой и копытами.
Ваш Фрэнк

[likynia.livejournal.com]

Всегда с вами.

[eljibor813.livejournal.com]

[eljibor813.livejournal.com]

Забавный диалог с Фрэнком :))
Кушать не будет.

[likynia.livejournal.com]

Не его пища)))😁

[fudao.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

Приятно, что читаете

[fish-owner.livejournal.com]

[livejournal.livejournal.com]

Ваша запись Запеканка из баклажан с сыром (https://likynia.livejournal.com/157454.html) в LiveJournal Media - Запеканка из баклажан с сыром (https://likynia.livejournal.com/157454.html?media)

[windtravel.livejournal.com]

вкуснотища!!!