Осенняя фантазия

[likynia]

Давно не баловала своих домашних чем-то вкусным. Готовила на скорую руку. Сами понимаете, каждый день пост на марафоне #92днялета, на другое уже времени не оставалось. Ранняя осень, обилие свежих овощей. Можно фантазировать и сделать оригинальное разноцветное блюдо.

Фаршированный баклажан

Проверила содежимое холодильника. 

Что  мне нужно:

• Картофель


• Баклажан


• Помидор


• Куриное мясо


• Зелень, специи, растительное масло.

Как готовила. 

• Включила духовку


• Почистила картошку, помыла, порезала на ломти, сложила в миску, посолила, поперчила, добавила чуть масла, перемешала. Все выложила на противень и отправила в духовку.


• Занялась баклажаном. Сделала надрезы поперек, не разрезая до конца.


• Куриное мясо у меня было замочено в соевом соусе. Нарезала один большой помидор поперек. Приготовила зелень и специи.


• В каждый разрез баклажана вставила тонкий кусочек мяса, ломтик помидора и немного зелени со специями.


• Вытащила противень из духовки и прямо на картошку водрузила баклажан. И еще в духовке подержала примерно полчаса.


• Тем временем приготовила  соус из тхины. В принципе, можно купить готовый. У меня не было. Дома оказался тхинный концентрат. Разбавила водой, добавила соль, перец. измельчила  зубчик чеснока, все перемешала, капнула немного лимонного сока.

Моя осенняя фантазия испеклась. Заготовка, еще не побывавшая в духовке, оказалась красивее готового блюда.

Фаршированный баклажан на подушке из печеной картошки.

Еле дождались, пока остынет. Получилось очень вкусно. Холодное сухое вино делает это простое блюдо праздничным.

Решили, что такие эксперименты следует делать чаще. 

Вопрос на засыпку. Что нужно, чтобы после духовки блюдо выглядело красиво? 

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[likynia.livejournal.com]

Точно.

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Замечательно

[moscow-i-ya.livejournal.com]

О, делаю нечто похожее. Только без мяса: сыр, сметана и помидор.

[likynia.livejournal.com]

Интересно. У меня ещё один баклажан в холодильнике. А сметану куда?

[moscow-i-ya.livejournal.com]

Примерно так же режешь на лепестки баклажан, вставляешь сыр и помидор, промазываешь сметаной. Мне правда соуса не хватает.

[likynia.livejournal.com]

Понятно. Обязательно сделаю. Насчёт соуса. Делаю из тхины.
Думаю, к баклажану с сыром подойдёт так называемый цизики.
Жирный йогурт + мелко нарезанная зелень-+ зуб чеснока, соль, перец.

[luvida.livejournal.com]

Выглядит очень аппетитно)

[likynia.livejournal.com]

В самом деле вкусно. Уже съели. Сегодня сделала лазанью. Что-то меня понесло на подвиги.

[pamsik.livejournal.com]

А я лююлю просто баклажаны или я их ещё называю "синенькие" либо фаршированные, либо просто в рагу.)
Фух, вот только только начала приходить в себя после 1 сентября и всей школьной эпопеи.))

[likynia.livejournal.com]

Тоже всякие. И чем проще, тем вкуснее. Просто запечь. Мякоть вынуть и с каким либо соусом. Мы тоже их синеньними называем. Это с Украины.

Что такое страшное с началом учебного года? Обычная неразбериха или хуже?

[pamsik.livejournal.com]

Школьные хлопоты. Все закупить, все собрать, наладить и тд и тп. У меня, оказывается, такой модников растёт, штаны подбей, забудь, рубашка не та, а эта, а где галстук?)) Потом ещё вожу в школу и обратно, что-то у них с автобусом, плюс бегаем по диспансеризациям, страдают, что без справки не пустят в школу.
Наш марафон по сравнению вот с этой ерундой - летний отдых.)

[real-marsel.livejournal.com]

Главное, вкусно.

[y-xylu.livejournal.com]

Супер блюдо! Делаю так с мясным фаршем, а ведь и правда с курицей интересно попробовать.

[likynia.livejournal.com]

Вот! А я попробую с говяжим фаршем.
В принципе делала, немного не так. Слой баклажан, слой фарша, слой помидоров.
Мусака называется.

[y-xylu.livejournal.com]

Мусаку тоже обожаю. А гармошкой - это вроде в турецком стиле (если ещё томатами протёртыми залить или соусом. Но я баклажанный фанат, всё с ними пробую, и в сезон не могу остановиться. ))

[real-marsel.livejournal.com]

Выглядит потрясающе.