Осенний яблочный пирог

[likynia]

Ранняя осень самое любимое время года. Обилие овощей и фруктов. Приятное тепло. Буйство красок.

Спеют гранаты

Спеют гранаты. Один из признаков осени в Израиле. А в остальном, все совсем не так, как хотелось бы. Установилась очень жаркая погода. Около 40. Летом бывает прохладнее. И еще ужасная влажность. Носа на улицу не высунешь. 

К тому же рекордное количество заболевших ковидом. Правительство грозится утвердить общий жесткий карантин на период осенних праздников. Настроение на нуле, естественно. 

 В таком состоянии нельзя тупо сидеть, погруженной в грустные думы. Надвигаются выходные. Чем порадовать себя и домашних? Пеку пирог.

Вкусный яблочный осенний пирог.

 Нужно для пирога:

• 3 яйца


• стакан сахара


• 100гр. сливочного масла


•  3 ст ложки сметаны


•  примерно 1.5 стакана муки


•  полкило яблок, лучше кисловатых

Этапы большого пути

•  Отделяю желтки от белков. Белки отправляю в холодильник.


• Взбиваю желтки с половиной стакана сахара, добавляю размягченное масло, сметану, разрыхлитель, а потом муку. Получается мягкое тесто. 


• Смазываю форму, раскладываю тесто, разминая пальцами.


•  Режу яблоки на пластинки и укладываю сверхк на тесто. 


• Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда пирог примерно на полчаса. 

Отправляю пирог в духовку

Потом взбиваю белки с половиной стакана сахара до плотной пены, вынимаю форму из духовки и выливаю туда взбитый белок.

Покрываю пирог взбитым белком

  Уменьшаю температуру до 140 градусов, и еще минут на двадцать в духовку

Пирог готов!

Пирог получается очень нежный, перенести весь с протвеня на большую красивую тарелку практически невозможно. Пеку  в приличной стеклянной или керамической  форме, чтобы приятно было на стол поставить. Можно сделать не только с яблоками. С любыми кисловатыми фруктами. Мне нравится и со сливами. Только не стоит брать переспелые.

Чтобы пирог выглядел более празднично, можно украсить поверхность половинками грецких орехов.

А что у вас на выходные?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia.livejournal.com]

Угадал!

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Я молодец

[tom-bolton.livejournal.com]

пирог получился просто великолепный)
У меня будет курица: 2 блюда — бульон с кнедлями и и что-то в духовке. Еще не определился)
Можно задам Вам вопрос на засыпку?
Как вырастить гранат?

[likynia.livejournal.com]

Абсолютно честно. Понятия не имею. У нас растут в изобилии. И даже плодоносят. Сфотографировала где- то, не помню. Живу уже четверть века в Израиле. Тут это все в изобилии.

[hanima.livejournal.com]

О, как хорошо. Пирог яблочный, гранаты прямо с дерева!
А для начала купила себе мороженного как аванс. И вымыла все окна на балконе, стеллажи, стены, полы. Приготовилась к осенним прохладным ночам.
Самое обидное, устала и даже мороженное расхотелось (

[likynia.livejournal.com]

Какая молодец. Мне тоже нужно окна помыть. Целая эпопея. У меня стена одна полностью окно. Высота три метра.

А мороженое съешь. Поднимает настроение.

[hanima.livejournal.com]

Наверно, сначала нажарю картошки;)
***
Три метра! Ужас-ужас сколько работы. И жара. У нас хоть комфортные 22°

[likynia.livejournal.com]

Подожду с неделю. И нужно вдвоем и со стремянкой.

Картошка - мое все, во всех видах.

[1vladka.livejournal.com]

У нас сегодня празднование ДР, жены брата. А потом, судя по всему, засядим все по домам. Обидно.

[likynia.livejournal.com]

Мои поздравления!🍒🍾
Хоть успели.
Просто все уже устали от постоянного напряжения.
А что делать. Цифры угнетают. И болеть не хочется. Совсем.

[tvsher.livejournal.com]

Как раз в выходные планировала заниматься яблоками))

[likynia.livejournal.com]

Сейчас самое яблочное время!

[galina-kayumova.livejournal.com]

Тоже захотелось испечь пирог)

[likynia.livejournal.com]

Вот. Очень помогает переключиться.

[paprika-andlife.livejournal.com]

Я люблю такие пироги со взбитыми белками, они получаются похожими на настоящие торты.

И я ещё не знаю, что у меня на выходные :)

[likynia.livejournal.com]

Мне тоже этот пирог нравится. Без заморочек, и все довольны.

[307elena.livejournal.com]

А я классический яблочный завтра испеку - дрожжевое тесто, сверху решеточка из теста)

[likynia.livejournal.com]

Вот этот доедим, попробую дрожжевое тесто поставить. Но пиве. Посмотрю,что получится.

[y-xylu.livejournal.com]

Печь пирог, когда на улице +40, - это подвиг! ))

[likynia.livejournal.com]

Кондиционер работает))).
И пирог мне был нужен. Гостей ждали.

[lacr1ma.livejournal.com]

Люблю гранаты.

[likynia.livejournal.com]

Я тоже.
Считается, что в гранате 365 зёрен, сколько дней в году.