А вы готовите "Кремлевскую Хряпу"

[likynia]

Можно было бы написать про пищу для ума, загадках и шарадах. Приближается Новый год, и пора подумать о пище насущной. 

Photo by Roman Spiridonov on Unsplash

Нет любви более искренней, чем любовь к еде. Джордж Бернард Шоу 

В этом году, в условиях локдауна, за столом соберется только семья. Предполагаю, кто — то забежит.  Лишним не будет. Места хватит всем. Хочется, чтобы всем было комфортно и уютно. И чтобы обстановка была праздничной, новогодней. 

С наступающим!

Начнем мы часов в 10. Чуть заранее начну варить глинтвейн. Аромат цитрусовых, корицы, хорошего вина сразу поднимет настроение. Приготовлю прозрачный большой  стекляный чайник и процежу туда горячий глинтвейн. Зачем?

• Удобно разливать по бокалам


• Дольше сохранится горячим. 


• Красиво и оригинально

В гостиной у нас несколько небольших диванов. У каждого поставлю низкий столик. На него  — декорированную новогодними атрибутами вазу с фруктами, коробку шоколадных конфет, вазочку с орешками. И может быть пару еловых веток в высоком стакане. 

Стол накрою не посредине комнаты. Сбоку. Почему, спросите вы? Потому, что я решила сделать фуршетный стол. И еще, будет место, чтобы свободно передвигаться.

Меню примерно такое:

Мясное ассорти: пастрома из индейки, вареный говяжий язык, куриный паштет, ветчина.  Все это будет в одной менажнице. Менажница- большое блюдо с несколькими секциями. Она вмещает в себя сразу несколько блюд, которые не будут смешиваться между собой. Очень удобно.

Рыбное ассорти — севиче из лосося, бутерброды с красной икрой( без них никак), форшмак, шпроты. Еще одна менажница. 

Несколько салатов. 

Нечто, типа оливье. Картофель, яйца, соленые огурцы, горошек. И три вида мяса — пастрома, ветчина, язык. Всегда остаются кусочки после нарезки, их и пускаю в дело

Салат вальдорф   с ананасами

Овощной салат — салатная зелень, помидоры и... жареные семечки подсолнечника. Уходит на ура.

Гвоздь программы. Салат из капусты "Кремлевская Хряпа".  Просто я никогда его раньше не делала. Идея простая и понятная. Уверена, будет вкусно. Говорят, это любимый салат Брежнева.

С закусками все. 12 наименований, как и положено. А может быть, еще что — нибудь придумаю.

Ближе к 10 сядем за стол, вспомним, что было хорошего в уходящем году, выпьем вина...

А потом уютно устроимся  на диванах. Зажжем свечи. Сыграем в барыню.  Можно будет подходить к столу, наполнять тарелки...

В 12 выстрелим бутылкой шампанского. Найдем у елки подарки. Машина с Дедом морозом уже в пути.  Выйдем на улицу, если не будет сильного дождя, выпустим пару хлопушек. Надо не забыть бенгальские огни!

Дед Мороз везет подарки

Насчет горячего. Знаю свои кадры. Обычно никто уже не хочет. Конечно, замариную курицу. И овощи. У меня отличная духовка, двухэтажная, запечь минут двадцать.  Если проголодаемся, запеку. Нет, так сделаю на обед. Лучше с пылу, с жару, чем потом разогревать. 

А вот что на десерт, еще не решила. Идей несколько. Шоколад, хороший шоколад. Есть несколько приличных коробочек. Вишня с ликером в шоколаде — любимые. Это обязательно, уже припасла.

 Клубника со взбитыми сливками. Сделать порционно, в большие  фужеры. 

А может мороженое с горячим сиропом из смородины?  Торт не хочется.

Что посоветуете?

И еще. А вы готовите "Кремлевскую Хряпу"?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia.livejournal.com]

Точно!

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Я рад

[inga-ilm.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

Спасибо, с наступающим!🌷-

[gastrozol.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

С наступающим!🌻

[kladez-zolota.livejournal.com]

В новогоднюю ночь у нас за столом и в прошлые года собиралась только семья )

[likynia.livejournal.com]

Семья. В узком понимании, кто живёт в данном доме.
У меня более широкое понятие. Близкие родственники, которые уже не живут вместе.

[chev-chelios-09.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

Спасибо! С наступающим!🔥

[chev-chelios-09.livejournal.com]

Вас тоже! Всего самого наилучшего!

[shchukin-vlad.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

С наступающим!🍾

[fudao.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

С наступающим!❤

[fudao.livejournal.com]

Спасибо большое! Взаимно!!!

[paprika-andlife.livejournal.com]

Уют, праздничное настроение и столик сбоку - это самое главное :)

Про десерт не подскажу, потому что такое не практикую. Все десерты на любые праздники у нас идут отдельно от основного стола. То есть утром может быть десерт (торт) на завтрак, а потом в течение дня - другие блюда. Лично мне бы хватило шоколада. Мороженое и свежую клубнику я зимой не ем, но у вас же там совсем другая зима :)

[likynia.livejournal.com]

Мне бы тоже хватило шоколада.
Некоторые бы не отказались от домашнего Наполеона.
Но у меня ни времени, ни сил. Работаю даже 31. Часов до 3х.
А дочка должна прилететь из Лондона 29 вечером....
Что нибудь придумаю. Или купим...
Да, сейчас у нас днём + 20.

Мне нравится. Уже отвыкла от холода.

[paprika-andlife.livejournal.com]

Хорошо, что у нас подходящая зимняя погода, не жарко и не холодно. Слишком тёплую зиму не люблю, но слишком холодную тоже :)

[kler-sk.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

Спасибо, Светлана!
С наступающим!🌷

[yamaha373.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

Спасибо, С наступающим!🍾

[yamaha373.livejournal.com]

С наступающим!

[ttatka.livejournal.com]

на десерт мне кажется подошло бы мороженое :)
С Наступающим!

[likynia.livejournal.com]

С наступающим!
Мороженое, черный кофе и 30 грамм коньяка - моё любимое сочетание. Посмотрим.
Кое - кто мне уже киевским тортом угрожает. Из кондитерской.
Хотя одно другому не мешает.

[nastyono4ka.livejournal.com]

Я за клубнику со сливками)

[likynia.livejournal.com]

Вот, самое то! Сливки уже купила. Клубнику - 31 - го, свежую.

[fotovivo.livejournal.com]

[likynia.livejournal.com]

С наступающим!🌻

[kyrjail.livejournal.com]

Не готовлю... Даже на вид угрожающе. Неужели Брежнев это ел?

[bergberg.livejournal.com]

Отличное меню! К хряпе надо присмотреться повнимательнее)))

[y-xylu.livejournal.com]

Лиля, отличный стол!
А что это за 12 закусок, откуда? Дело в том, что мне как-то в Испании к книжном попалась книжка (на испанском, ессно), я её в магазине пролистала, там про обычаи разных народов в Рождество, и про Россию тоже. И было написано, что на рождественском русском столе непременно должны быть 12 блюд. Я такое впервые слышала, дома мужу рассказала, поржали, он тоже не слышал. :)))

Про хряпу не знала! Теперь хочу. На НГ уже не успею, но в ближайшие же дни, спасибо!

Ещё раз с наступающим! ))

[likynia.livejournal.com]

Не знаю, откуда 12. У меня всегда много закусок, так что до горячего дело редко доходит.
С хряпой не сложилось. Дома не было уксуса. Сегодня купила яблочный. Может, завтра настрогаю немного.

С наступающим! Главное, это настроение и душевный покой. А что именно на столе - дело десятое. Вот мои сказали, что хотят печеную картошку.
Правы. С лососем хорошо пойдет. Сделаем.❤

[y-xylu.livejournal.com]

Спасибо!
Да, настроение сделаем. :))
А печёная картошка всегда хороша, а уж на Новый год тем более. :))

[real-marsel.livejournal.com]

Завидую вашим гостям.