![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Дежурный по кухне
Jan. 20th, 2021 09:19 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
likyniaУтром, стоит мне отправиться в сторону кухни, через пару минут появляется кот Гоша. Даже если он не голодный. Громко оповещает о своем появлении. Делает начальственный обход, потом забирается на свой наблюдательный пункт у окна. А я начинаю варить себе кофе.
Кофе у нас каждый варит сам, в отличие от всего остального.
Из всей домашней работы мне больше всего нравится готовить. Почему, спросите вы. Для меня это процесс творческий. Редко точно придерживаясь рецептуры. И часто бывает, делаю что- то новое, что не входило в мой постоянный репертуар.
В этом году фаворитом стала простая кабачковая икра.
Ну не готовила раньше. Делала и оладьи из кабачков, и рагу с другими овощами.
Попробовала приготовить, получилось очень вкусно. Не ожидала. Оказалось, проще простого. Что нужно:
Требуется:
1 луковица, 2 морковки, 2 кабачка, помидор. Немного растительного масла. Специи: соль. черный перец, паприка.
Процесс пошел
- На большую сковородку налить немного растительного масла.
- Порезать мелко луковицу, отправить на сковородку.
- Натереть на терке морковку, отправить туда - же.
- Натереть на терке кабачки, добавить к овощам.
- Снять с помидора шкурку, мелко нарезать.
- Добавить специи, закрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.
- Дать остыть и пюрировать блендером.
Дольше писать, чем делать. Нам очень нравится. Причем кончается одна порция, делаю еще. И каждый раз получается немного по разному. Зависит от того, сколько и каких специй. Иногда добавляю свежий помидор, иногда пару ложек хорошего томатного соуса или просто немного консервированных помидоров, нарезанных кусочками.
Никогда не думала, что севиче из лосося так просто и быстро приготовить.
То, что вкусно и полезно, это я знала. Да, этот кулинарный изыск может сделать любой. Только рыба должна быть качественной.
Есть множество способов сделать севиче из лосося. Предпочитаю самый простой.
- Порезать тонко лосось.
- Посолить, поперчить, полить соком лимона, сбрызнуть соевым соусом.
- Отправить в холодильник на пару часов.
- Можно сверху украсить маринованным сиреневым луком.
Предпочитаю на завтрак небольшой бутерброд и пару кусочков севиче.
Ну и когда неожиданно гости появились, не стыдно поставить на стол.
Есть еще одно блюдо, которое стало открытием года.
Довольно простое, но очень вкусное овсяное печенье.
Пекла уже несколько раз, уходит на ура.
Рецепт взят у Каталин ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
paprika_andlife , как и идея этого поста.
no subject
Date: 2021-01-20 07:20 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2021-01-20 07:25 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 07:28 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 07:32 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 07:42 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 07:47 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 07:50 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 08:55 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 09:23 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 09:34 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 11:06 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 10:36 am (UTC)А хороший рецепт овсяного, люблю его очень, на днях приготовила сама впервые по ГОСТовскому рецепту
no subject
Date: 2021-01-20 11:18 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 12:29 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 01:14 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 01:26 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 02:19 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 02:08 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 02:19 pm (UTC)Хочешь подежурить?
no subject
Date: 2021-01-20 02:27 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 02:34 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 02:37 pm (UTC)Но ты еще остального не пробовала.
Почему печенья нет на фото? Улетает...
no subject
Date: 2021-01-20 02:38 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 02:53 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 04:39 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-20 05:07 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-22 07:40 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-22 07:53 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-15 06:45 pm (UTC)no subject
Date: 2021-02-15 06:55 pm (UTC)По сути, севиче — это свежая рыба или морепродукты, маринованные в соке цитрусовых с различными дополнительными ингредиентами. Вы можете смело экспериментировать с рецептом севиче.
no subject
Date: 2021-02-16 04:27 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-16 04:36 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-16 08:19 am (UTC)no subject
Date: 2021-02-16 08:22 am (UTC)no subject
Date: 2021-07-17 08:38 pm (UTC)no subject
Date: 2022-05-24 09:42 am (UTC)