Летний ужин за 20 минут

[likynia]

Летние холодные борщи, салаты всякие -разные, вкусно и полезно. Не все этим насытятся. Далеко не...  Как не крути, мясо приходится готовить, и в жару тоже.

Куриный шницель с жареными кабачками, помидорами и соусом из оливок

Придумала, как приготовить ужин минут за двадцать. 

Куриный шницель с жареными кабачками, помидорами и соусом из оливок. 

• С утра мариную свежие куриные шницели. Растираю соль с перцем и чесноком, обмазываю мясо, складываю в контейнер, добавляю пару ложек соевого соуса, отправляю в холодильник. Забываю там на полдня или больше.


• Когда приходит время, перво-наперво ставлю на огонь сковородку, добавляю немного растительного масла, достаю мясо из холодильника. 


• Подсушиваю шницели бумажным полотенцем и выкладываю жарить.


• Ставлю разогревать еще одну сковородку. Режу кабачки колечками, складываю в миску, чуть солю, добавляю ложку муки и перемешиваю. 


• И тут же перекладываю на сковородку. 


• Теперь соус. Помещаю в миксер горсть оливок без косточек и зубчик чеснока. Перемалываю, потом добавляю немного оливкового масла по вкусу. Один соус готов. 


• Теперь  время перевернуть и шницель,и кабачки. Через 5 минут все будет готово. Можно приготовить еще один соус.


• Поместить  в миксер свежий огурец. немного зелени  — петрушку, укроп, зуб чеснока. Все хорошо измельчить. Чуть посолить, разбавить йогуртом или сметаной, перемешать. 

Все, можно накрывать на стол. 

Между прочим, эти соусы можно купить в магазине. Свежее всегда вкуснее. И без консервантов.

А у вас есть идеи быстрого ужина?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia.livejournal.com]

Да!

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Я рад

[alnikol.livejournal.com]

Ужин минут за 20 это очень круто

[likynia.livejournal.com]

Попробуй сделать все, как написано. Так и получится. Все делается параллельно. Свежее мясо на предварительно разогретой сковороде — по 5 минут с каждой стороны. Кабачки тоже моментально.
Ну, без сноровки плюс ещё десять минут. Не больше.

[hilt-og.livejournal.com]

прекрасно!
соус из оливок впечатлил. думаю, дочери такой точно понравится
я вообще поклонница быстроеды )
вот мой вариант:
котлеты из куриного фарша (или мелко рубленого мяса) с творогом и луком — на лист и в духовку.
крупно порезанные овощи (баклажаны, кабачки, болгарский перец) и шампиньоны сложить в большую кастрюлю, добавить соль (немного), специи, соевый соус, растительное масло, перемешать, на второй лист и в ту же духовку.
может и не 20 минут, но полчаса точно хватит. и ничего перемешивать и делать в процессе уже не надо. разве что листы в духовке местами поменять ))

[likynia.livejournal.com]

Спасибо, это мое. Овощи, конечно, запекаю. Котлеты с творогом, это интересно попробовать.

[hanima.livejournal.com]

Летом и быстро- отбивные из куриных грудок в молотых сухариках (обмакнуть во взбитое яйцо+ затем в сухари). И затем в этом же "кляре" приготовить цветную капусту. Это замый долгоиграющий способ. Обычно готовлю только отбивные и потом к ним свежие овощи.
И классика- запечь в духовке, в рукаве куриные бедрышки;) ( новая духовка не нагревает кухню и можно в ней готовить даже в жару).

[likynia.livejournal.com]

Вот. Куплю на днях бедрышек. А то грудинка уже надоела.
Хотя бедра дольше готовятся. Сделаю на 200 градусов, чтоб быстрее жарились.

[hanima.livejournal.com]

Зато , когда готовится в рукаве, то не придется отмывать плиту как после жарки на сковороде;)

[likynia.livejournal.com]

Это точно. И в духовке полезнее, чем на плите.

[hanima.livejournal.com]

Соус заинтересовал. Как раз испечены куриные бедрышки. Надо приготовить соус от likynia!

[likynia.livejournal.com]

Интересно, какой? Думаю, номер 2. Это болгарский соус. Цизики называется.

[hanima.livejournal.com]

Что уж мелочиться — приготовлю оба, все равно надо идти в магазин за зеленью, куплю и оливки.

[sant-iren.livejournal.com]

Соус из огурцов возьму на заметку — у нас огурцы уже девать некуда...

[likynia.livejournal.com]

Попробуйте! Надеюсь, понравится.

[sant-iren.livejournal.com]

Спасибо!..

[real-marsel.livejournal.com]

Какое роскошное блюдо!

[likynia.livejournal.com]

Моим понравилось. Вообще они кабачки не очень, но с соусом хорошо пошло.

[noveltour.livejournal.com]

Я кабачки окунаю в яйцо (просто разболтанное вилкой) потом в панировочные сухари и жарю с двух сторон. Складываю в миску, каждый слой перекладываю рубленой зеленью с чесноком и майонезом

[likynia.livejournal.com]

Почти также. Только без майонеза. На каждый ломтик кабачка — пол помидорки шерри. Или просто разрезанный поперек помидор. Можно сверху чуть сыра соленого