![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Варенье из кумкватов
Jan. 31st, 2022 01:19 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
likyniaСегодня утром гуляла вокруг да около, и вдруг в самом центре города увидела на дереве оранжевые фонарики.
Не удержалась, сорвала парочку. Плоды напоминают маленькие апельсины немного вытянутой формы (не случайно в переводе с китайского кумкват — «золотой апельсин».
В Израиле сезон кумквата в самом разгаре.
Кумкват: уникальный цитрусовый фрукт
- Поддерживает иммунитет и защитные функции организма.
- Помогает противостоять развитию заболеваний.
- Способствует снижению уровня холестерина.
- Улучшает состояние волос и ногтей, укрепляет их.
- Придает лицу свежий и здоровый вид.
- Способствует улучшению эмоционального фона, помогает бороться со стрессами и переживаниями.
- Активизирует процессы памяти, внимания и мышления. Поддерживает вес в норме.
- Снижает риск осложнений при сахарном диабете.
- Замедляет процессы старения в организме.
- Нормализует артериальное давление.
Если вы любите варенья и джемы из цитрусовых, то это варенье вам точно понравится. Красивое, янтарного цвета с полупрозрачными дольками кумкватов, с насыщенным вкусом и ароматом.
Поскольку кумкват — продукт экзотический и не требует переработки в масштабах, близких к промышленным, можно варить варенье небольшими порциями и не класть слишком много сахара.
Вкус у кумквата кисло-сладкий, а аромат — ярко выраженный. Благодаря этим качествам данный фрукт широко используется в кулинарии. Из него готовят соусы, мармелад и начинку для выпечки. Также кумкват добавляют в салаты, компоты и другие блюда.
Очень вкусным получается и варенье из кумквата, причем плоды можно класть в заготовку целиком. Само варенье варится достаточно быстро, но затем ему нужно настояться не менее суток.
Что нужно:
полкило кумкватов, один большой апельсин, стакан сахара.
- Кумкваты промыть под краном, просушить. Затем зубочисткой или шпажкой проткнуть каждый плод.
- Выжать сок из апельсина. Добавить сахар. Размешать, поставить на огонь. В результате должен получиться густой сироп, который нужно довести до кипения и проварить 5 минут.
- Теперь поместить в сироп кумкваты и варить на среднем огне 25 минут. Помешивать и обязательно снимать пенку.
- Дать варенью настояться 24 часа. Вернуть его на плиту и поварить на медленном огне еще 40 минут.
Когда остынет, переложить в красивую посуду и наслаждаться!
no subject
Date: 2022-01-31 11:21 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2022-01-31 12:21 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2022-01-31 11:23 am (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 12:39 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 01:06 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 01:07 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 01:34 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 01:51 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 02:03 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2022-01-31 01:53 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 01:54 pm (UTC)Ну и ну)
no subject
Date: 2022-01-31 02:04 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2022-01-31 02:18 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 02:23 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 03:12 pm (UTC)Столько всего включено, что пробки выбило.
no subject
Date: 2022-01-31 03:11 pm (UTC)Но цитрусовые зреют. Сейчас их время.
no subject
Date: 2022-01-31 03:11 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 05:33 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 07:03 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 07:09 pm (UTC)no subject
Date: 2022-01-31 11:03 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-01 05:29 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-01 06:18 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-01 06:19 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-01 12:02 pm (UTC)Попробовала варенье в промежуточной стадии. То, что надо. Даже не знаю,получится ли доварить))).
no subject
Date: 2022-02-01 10:16 am (UTC)Февраль!
Date: 2022-02-01 04:16 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-01 05:40 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-01 05:40 pm (UTC)