Как выбрать правильный арбуз

[likynia]

Мой отец в молодые годы жил  в Поволжье. В семье было семеро детей,  и арбузы были единственным лакомством, которое могли позволить.

Photo by dagmara_rune from Unsplash

 Его отец, мой дед то есть, закупал в деревне подводу арбузов и несколько головок брынзы, очень соленой и твердой. Брынзу размачивали в кипятке. Отец всегда ел арбуз с хлебом...

Отец считал, что спелый арбуз должен быть не меньше 12 кг. По звуку определял, насколько арбуз созрел. И меня учил этому. Нужно поднести  арбуз к уху и шлепнуть его. Если услышишь характерный гул, можно брать без опаски. 

Вспомнилась моя любимая бабушка Бася. И ее фразочки. “Этот маняк (так бабушка произносила маньяк) опять грузит арбузы”. Имелся ввиду мой дед Яша, и, естественно, обожаемый муж бабушки, с которым она прожила в любви всю жизнь. Дед Яша, ему было лет 80, со своего наблюдательного пункта на балконе зорко следил за развитием событий. Рядом в доме находился овощной магазин. Когда приезжал грузовик с арбузами, дед тихонько просачивался мимо кухни, где колдовала бабушка, и спускался вниз разгружать машину. За это он покупал арбузы для всей семьи. Без очереди.

Когда мы приехали  и  поселились в Израиле, арбузы были очень дешевы. Частенько  в сезон приезжали кибуцники с грузовиком арбузов, вываливали свой товар прямо на улице или у сквера, где больше народу.  Продавали без весов, 3 огромных арбуза за 10 шекелей.  Выбирала, как учил папа, почти безошибочно.

Когда наступает  сезон арбузов,  у многих возникает вопрос, как определить,  какой арбуз выбрать.   

 5 признаков, которые помогут выбрать лучший арбуз.

1. Пятна

 Если на днище арбуза есть светлое пятно - это признак, что плод сладкий. Чем желтее это пятно, тем слаще арбуз. Другие пятна (бурые или коричневые) на поверхности плода могут говорить о его болезни.

2. Хвостик-плодоножка

Если у арбуза есть хвостик (плодоножка), потяните за него. Легко отрывается? Значит, арбуз спелый и будет сладким. Зеленая плодоножка говорит о свежести арбуза. Засохшая - о том, что арбуз пролежал в ожидании как минимум пять дней. Если хвостик-плодоножка тонкий - перед вами зрелый арбуз, а если толстый и еще налитый питательными соками - то лучше такой арбуз не покупать, он будет недозревшим.

3. Арбузы-мальчики и арбузы-девочки

 Некоторые считают, что есть арбузы мужского и женского пола, и якобы женские - круглые, а мужские - продолговатые. Это миф. На самом деле форма арбузов зависит от сорта. А плод арбуза всегда бывает только женского пола. Женские и мужские у арбуза цветки. При этом плод завязывается только на женском цветке, а мужские служат для опыления.

4. Царапины

 Царапины на арбузе свидетельствуют о кружении пчел вокруг цветка арбуза и чаще всего говорят о том, что арбуз сладкий.

5. Упругость

 При покупке арбуза обратите внимание на его упругость. Спелый арбуз выглядит так, что кажется: если хоть чуть-чуть надавить на него, то он лопнет. Вот такой и надо брать.

Времена меняются. Сейчас уже не покупаю целые арбузы. Потеряла квалификацию. И ни к чему мне она. Уже другой уровень торговли, да и мне не хочется дом превращать в склад.

Специально обученный человек, в перчатках, разрезает арбуз пополам, ловко обертывает тонкой прозрачной пленкой. И выставляет на витрину. Хочешь, бери половинку, хочешь две. А есди  попросить, и четверть арбуза отрежет.

Никто обычно больше половины не покупает,  она минимум на 6 кг вытягивает. А завтра можно прийти за свежим. 

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia.livejournal.com]

Да!

[cand-orel.livejournal.com]

[iglokott.livejournal.com]

[fudao.livejournal.com]

[enka-letka.livejournal.com]

[dinasovkova.livejournal.com]

Люблю август за арбузы в том числе))

[likynia.livejournal.com]

Да! Наслаждение...

[laktoza-t.livejournal.com]

[bdyska-t.livejournal.com]

[miss-hohotyn007.livejournal.com]

В этом году еще не пробовала арбуз 🙂

[likynia.livejournal.com]

У вас, наверное, ещё не сезон. Будет и на вашей улице праздник))).

[malamant.livejournal.com]

[nickfw.livejournal.com]

[tvsher.livejournal.com]

[kladez-zolota.livejournal.com]

[dkiraz.livejournal.com]

[petitnicolas.livejournal.com]

В Израиле вообще бывают плохие арбузы?)))

[likynia.livejournal.com]

Бывают, конечно. Но их не продают обычно.