Баклажаны, помидоры и пирожки с картошкой

[likynia]

Сейчас самое время для овощных салатов и закусок.

Моя мама родилась в Киеве. На Урале, где мы жили, было небогато с овощами. Когда отцу удавалось достать немного баклажанов, мама устраивала настоящий праздник.

Вот и для меня баклажаны — повод приготовить что - то вкусное. Хотя у нас овощи все время, не зависимо от сезона.

В душе я экспериментатор, если увижу какой-нибудь рецепт, обязательно хочется попробовать.

Всего то и нужно: баклажаны, помидоры, лук, специи.

• Баклажаны почистить, порезать, сбрызнуть растительным маслом, посолить, уложить на противень и поставить запекаться в духовку


• Тем временем поджарить луковицу до прозрачности.


• Подготовить помидоры. Можно просто порезать. Лучше снять шкурку и измельчить в блендере.


• Переместить запеченные баклажаны в сковородку с луком, добавить помидоры и специи — соль, перец, пару зубчиков чеснока, немного зелени.


• Потушить минут десять. Остудить.

Да. нужно подождать, чтобы блюдо настоялось, получилось сочетание ароматов специй и вкуса овощей.

Баклажаны с томатами — довольно острая закуска. С чем будем есть? 

А что, если пожарить пирожки  с картошкой и луком? Сказано — сделано.

Нежные, чуть теплые пирожки с картошкой и пикантная закуска из баклажан — идеальное сочетание.

Кабачки уже надоели. Скоро придется еще что-нибудь из баклажан приготовить.

А вы что готовите из баклажан?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia.livejournal.com]

Да

[cand-orel.livejournal.com]

[miss-hohotyn007.livejournal.com]

[tanechka-s.livejournal.com]

[livejournal.livejournal.com]

Ваша запись Баклажаны, помидоры и пирожки с картошкой (https://likynia.livejournal.com/517032.html) в LiveJournal Media - Баклажаны, помидоры и пирожки с картошкой (https://likynia.livejournal.com/517032.html)

[likynia.livejournal.com]

Спасибо, приятно

[fudao.livejournal.com]

[kaplya-w-more.livejournal.com]

[notabler.livejournal.com]

[apple-w.livejournal.com]

[apple-w.livejournal.com]

Я часто готовлю баклажаны и так поесть и на зиму , одним словом люблю. Такой салат, как у вас люблю со свежим белым хлебом.на ломтик кладу салат и ем, как бутерброд:)

[likynia.livejournal.com]

Обычно такой салат едим с плитой, или как добавка к гарниру, например, к рису.
Амс пирожками- вдруг захотелось, редко жарю...
На зиму не заготавливаю ничего, свежие овощи круглый год.

[apple-w.livejournal.com]

У нас тоже круглый год. Для внуков заготавливаю. Банку открыл и порядок)).К тому же внук вегетарианец. Получается разнообразие к тому же рису.

[tvsher.livejournal.com]

[yamaha373.livejournal.com]

[noveltour.livejournal.com]

Моя свекровь их называла синенькие:) Обжаривала кружочками на растительном масле, отдельно готовила заправку - помидоры, болгарский перец и чеснок обжаривала на растительном масле. Кружочки обжаренных синеньких перекладывала заправкой слоями. Можно было есть с картошкой, мясом, просто так:)

[likynia.livejournal.com]

Моя мама тоже баклажаны называла синенькие.
Есть куча блюд из баклажан. Мне больше всего нравятся баклажаны с дымком. Но чаду на всю квартиру, редко готовлю.

[bigstonedragon.livejournal.com]

[iglokott.livejournal.com]

У меня нету баклажан. Они есть в магазине, за сумасшедшие деньги))

[likynia.livejournal.com]

Жаль. Странно, помидоры выращивают, а баклажаны нет.

[dinasovkova.livejournal.com]

Красота какая)

[salariman.livejournal.com]

[natalia-goodler.livejournal.com]

[sari-s.livejournal.com]