Маринованная капуста

[likynia]

Солить капусту еще рановато. А вот мариновать самое-то. Захотелось легкий салат, да и винегрет уже давно не делала.

Что потребуется:

• капуста белокочанная — 1 кг.


• морковь — 2 шт.


• перец сладкий красный — 1 шт.

для маринада:

• вода — 500 мл.


• уксус яблочный — 30 мл


• сахар — 1 ст.л.


• соль — 1 ст.л.


• масло оливковое — 80 мл.

В  воду добавляю соль, сахар и  масло.

Довожу до кипения.

Снимаю с огня и добавляю уксус.

Маринад готов.

Капусту шинкую, морковь тру на крупной терке, перец режу соломкой.

Заливаю маринадом (еще теплым). 

Сверху небольшой груз, оставляю при комнатной температуре на пару часов.

Потом  складываю в банки и помещаю в холодильник.

В одну из банок добавила немного клюквы. 

Из этого количества  получается 1,5 литра салата.

Начали есть почти сразу. Приятный хрустящий салат. И чем дольше стоит, тем вкуснее становится. 

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia.livejournal.com]

Точно

[elika.livejournal.com]

[elen-namira.livejournal.com]

[cand-orel.livejournal.com]

[fudao.livejournal.com]

[avn33317.livejournal.com]

[avn33317.livejournal.com]

А мы только солили всегда. Раньше больше, сейчас мало.

[likynia.livejournal.com]

Первый раз замариновала, очень понравилось. Почти сразу можно есть. И куча вариантов.

[dimavladimirych.livejournal.com]

[esperitlliure.livejournal.com]

[angamarne.livejournal.com]

[noveltour.livejournal.com]

[i-lara.livejournal.com]

[i-lara.livejournal.com]

Тоже сделаю :)

[likynia.livejournal.com]

Главное, простор для творчества. Любые добавки ...

[tanechka-s.livejournal.com]

[livejournal.livejournal.com]

Ваша запись Маринованная капуста (https://likynia.livejournal.com/526161.html) в LiveJournal Media - Маринованная капуста (https://likynia.livejournal.com/526161.html)

[likynia.livejournal.com]

Спасибо. Приятно.

[yamaha373.livejournal.com]

[yamaha373.livejournal.com]

Спасибо за рецепт!

[likynia.livejournal.com]

На здоровье! Надеюсь, будет вкусно.

[for-notes.livejournal.com]