![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Праздничный стол
Sep. 27th, 2023 04:54 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
likyniaЧто приготовить на праздник? Почти всегда для меня проблема.
Раньше готовила холодец, запекала курицу в духовке, варила язык. Доставали, именно доставали через знакомых, а не покупали ветчину, буженину, копченую колбасу, лосось. Просто в магазинах в свободном доступе не было.
Сейчас многие из этих блюд из разряда праздничных перешли в повседневные, а холодец мои внуки даже пробовать не будут.
Одно блюдо у нас пользуется неизменным успехом. Говядина, тушенная с черносливом.
Ингредиенты: говядина, лук, морковь, с десяток вяленых черносливин без косточек, немного томатного соуса, специи по вкусу.
Процесс пошел.
- Одновременно ставлю на огонь две сковородки.
- На одной обжариваю на сильном огне мясо, нарезанное небольшими кусочками
- На другой пассерую лук, потом добавляю морковь.
- Отправляю лук и морковку к мясу, добавляю специи: соль, перец, мускатный орех.
- Доливаю кипяток и убавляю огонь.
- Мясо должно тушиться часа полтора — два, почти до готовности.
- Добавляю пару ложек томатного соуса и чернослив.
- Даю еще потомиться полчаса, и жаркое готово.
Аромат божественный. Мне нравится, когда соуса много. Гарнир любой, от картофельного пюре до риса. А можно и вообще без. Со свежей халой.
А у вас какое любимое праздничное блюдо?
no subject
Date: 2023-09-27 01:45 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2023-09-27 01:49 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 01:54 pm (UTC)Моё любимое — наполеон.
no subject
Date: 2023-09-27 02:04 pm (UTC)Почти без разницы. Предпочитаю на десерт фрукты, максимум- фруктовый пирог.
no subject
Date: 2023-09-27 02:09 pm (UTC)Тебе без разницы потому, что перед десертом ты уже ела что-то другое. А я там, где предполагается напорлеон, специально до десерта только видимость в тарелке развожу, чтоб действительно им насладиться:)
no subject
Date: 2023-09-27 02:21 pm (UTC)Кстати — поздравляю с безвизом и жду в гости!
no subject
Date: 2023-09-27 02:47 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 02:03 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 02:28 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 02:28 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 02:49 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 02:30 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 02:47 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 03:14 pm (UTC)Что готовят блогеры Живого Журнала в конце сентября
Date: 2023-09-27 03:28 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 04:13 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 04:45 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 04:45 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 05:03 pm (UTC)На всякий случай. В этот день даже абсолютно неверующие ходят в синагогу и ждут , когда затрубят в рог....
no subject
Date: 2023-09-27 05:22 pm (UTC)Вкусная тренировка:)
no subject
Date: 2023-09-27 06:29 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 06:51 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 08:46 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-27 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2023-09-28 05:48 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-28 07:50 am (UTC)Вот почему-то именно это блюдо я не люблю.)
А праздничное блюдо — по настроению.
no subject
Date: 2023-09-28 08:14 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-28 07:57 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-28 08:41 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-28 11:57 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-28 11:58 am (UTC)no subject
Date: 2023-09-28 05:11 pm (UTC)С другой стороны, мне хочется иметь в запасе какое- то меню,которое готовят только на праздник.
То есть чтобы праздничная еда отличалась от ежедневной.
no subject
Date: 2023-09-28 08:12 pm (UTC)Конечно! Приятно же, когда у праздников есть свои традиции, в том числе и кулинарные
no subject
Date: 2023-09-30 05:05 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-02 11:22 pm (UTC)