Овощной гарнир

[likynia]

Бывает, в выходные куда- нибудь отправляюсь. Поэтому готовлю еду заранее, чтобы не увлекались фастфудом. Вот и вчера сварила постный борщ, сделала котлеты. Сегодня с утра решила приготовить что- то на гарнир. 

Посмотрела,  у меня в холодильнике куча разных овощей, всего понемногу:

• Лук


• морковь


• сладкий перец


• пару помидоров


•  капуста

Бывает, готовят ленивые голубцы или ленивые вареники. Придумала приготовить ленивый перец. 

Отварила пол чашки риса до полуготовности.

На маленький огонь поставила большую сковородку, налила немного масла, и стала мелко нарезать овощи и пассеровать. Лук, морковь, карусту. Перец был огромным и никак не подходил для фаршировки. Часть перца мелко нарезала и добавила к овощам.  

Перец разрезала вдоль пополам.

К тушеным овощам добавила рис и специи, перемешала.

• Наполнила половинки перца начинкой.


• Пару помидоров отправила в  блендер, добавила туда зубчик чеснока, чуть соли, четверть стакана  воды. 


• Залила этой смесью овощи.


• Тушила под крышкой на мелком огне примерно полчаса. 

Получился не просто гарнир, а полноценная еда. Если дома есть вегетарианцы — просто находка.

Очень вкусно есть со сметаной. Если нравится поострее,  чуть взбейте сметану с укропом, солью и перцем. 

Похоже, кое — кто из членов моей семьи решил стать вегетарианцем. 

Что интересного вы готовите из овощей?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[likynia.livejournal.com]

Точно

[mishemplushem.livejournal.com]

[mishemplushem.livejournal.com]

У нас прямо хоть плачь, никто, кроме меня, не ест перец иначе как сырым. А то я и такой бы делал, и сякой, и фаршированный, и ленивый...

[likynia.livejournal.com]

Мне нравится просто запеченый перец, посыпанный соленым сыром, фетой или брынзой.

[mishemplushem.livejournal.com]

Вот, тоже делал бы.
И с мясом. И без мяса. И, не знаю, с грибами.
Он такой... удобный же! Не то что голубцы три года сворачивать.

[cand-orel.livejournal.com]

[salariman.livejournal.com]

👍

[iglokott.livejournal.com]

[iglokott.livejournal.com]

Какой же он ленивый))

[likynia.livejournal.com]

Ну я же перцы не заполняю, а просто на половинки смесь выложила. Что попало, то хорошо. И мимо можно.☺️

[1vladka.livejournal.com]

Я не вегетарианец , но очень люблю такие фаршированные перцы, без мяса, как то сделала вместо риса бургуль , очень вкусно получилось.

[likynia.livejournal.com]

Интересно, попробую.

[1vladka.livejournal.com]

Дочка сказала, что с бургулем вкуснее, чем с рисом.

[likynia.livejournal.com]

Тоже так подумала. Бургул помельче. Рис слишком разбух.

[n-alila-n.livejournal.com]

[tanechka-s.livejournal.com]

[livejournal.livejournal.com]

Ваша запись Овощной гарнир (https://likynia.livejournal.com/566863.html) в LiveJournal Media - Овощной гарнир (https://likynia.livejournal.com/566863.html)

[likynia.livejournal.com]

Спасибо, приятно.

[lady-catari.livejournal.com]

Отличное блюдо получилось!

[likynia.livejournal.com]

Да, неожиданно.

[fudao.livejournal.com]

[ta ivanova (from livejournal.com)]

[kotyindra.livejournal.com]

[kotyindra.livejournal.com]

Мясоеды мы, поэтому овощи всегда довеском к мясному

[likynia.livejournal.com]

У меня котлеты были. Кто хочет, может без них обойтись . Я без мяса не могу. Раз в день — обязательно.

[noveltour.livejournal.com]

Хорошая идея:) Я часто варю рассольник или щи с чечевицей вместо мяса

[likynia.livejournal.com]

Интересно. Попробую. У меня дома некоторые мясо перестали есть.

[Лара_art (from livejournal.com)]

Если перцы большие, я срезаю сверху макушку и ее крошу в (мясо)-рисо-овощную смесь, а перцы провариваю а кипятке до мягкости (легко прокалываются вилкой с длинными зубчиками), потом фарширую и тушу. Перед едой очищаю перцы от кожицы, так они нежнее.

[likynia.livejournal.com]

Перцы были огромные, но их было мало. Крышечки я срезала и покрошила.
Да, знаю,что если снять шкурку, нежнее. Но возиться лень. Так намного быстрее, а вкус тот же.

[real-marsel.livejournal.com]

Я бы очень хотел попробовать.

[angamarne.livejournal.com]

[ida-mikhaylova.livejournal.com]

[svetikk007.livejournal.com]

[svetikk007.livejournal.com]

О, я очень люблю фаршированные перцы. Часто их готовим на ужин. :)) И голубцы тоже люблю, но только домашние. Полуфабрикаты из магазина мне не нравятся и они часто вызывают у меня изжогу.

[likynia.livejournal.com]

Тоже никогда не покупаю.

[chev-chelios-09.livejournal.com]

[lemming809.livejournal.com]