![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Суп из белых грибов
Feb. 16th, 2025 10:29 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
likyniaУже привыкли, что в любом супермаркете или в овощном магазине можно купить свежие шампиньёны. Вчера увидела упаковку с грибами и глазам не поверила. Белые грибы!UPD!
Ошиблась, оказалось, это королевская вешенка - мясистый по текстуре гриб с огромной ножкой и небольшой шляпкой. Традиционно считается аналогом белого гриба, который можно выращивать самостоятельно.
Как оказалось, белые грибы могут расти и в открытом грунте и в теплицах. Технология выращивания белых грибов не такая трудоемкая, как для шампиньонов.
Белый гриб — безусловно, самый ценный из всей грибной компании.
Решила сварить суп. Самый простой, без наворотов.
- Белые грибы — 1 упаковка
- Картофель — 2-3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук -1 головка
- Сливочное масло - по вкусу
- Сметана -по вкусу
- Соль
- Молотый черный перец
- Укроп
Белые грибы можно не мочить, а просто очистить и промыть, порезать, залить водой и поварить минут 40.
Затем добавить в кастрюлю картошку, лук и морковь, пассерованную на сливочном масле, и варить все вместе до готовности.
Готовый суп из свежих белых грибов перед подачей на стол можно посыпать зеленью укропа, добавить сметану, сухарики.
А можно и без, все равно вкусно. Аромат, как-будто грибы из леса.
Вспомнилось, когда жила на Урале, летом, или в начале осени, выезжали на природу и охотились за грибами. Набирали полные корзины, солили, сушили. Конечно, варили грибной суп.
Только позже узнала, что многие предприятия сливают вредные отходы производства в реки или почву. Грибы потом всё это впитывают, как губка. А мы с удовольствием ели.
no subject
Date: 2025-02-16 08:32 am (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Грибы (https://www.livejournal.com/category/griby?utm_source=frank_comment), Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2025-02-16 08:46 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 08:58 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 09:24 am (UTC)Продавались как белые. Спрошу у знатоков. Уже лет 40 грибы не собирала.
(no subject)
From:no subject
Date: 2025-02-16 08:59 am (UTC)Я не уверена, что белые, на фото пластинчатые грибы, а белые грибы — трубчатые, у них совсем другая "изнанка", проверьте внимательнее в инете, в гугле определите, сейчас много чего выращивают в теплицах, даже в СДС продают микоризу и субстрат. Так что на фото НЕ белые.
no subject
Date: 2025-02-16 09:23 am (UTC)Не лесной белый, а степной, но всё-таки белый.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-02-16 09:01 am (UTC)Вешенка королевская, или степной белый. Так определил ГУГЛ. То есть, это не тот белый, который растет в лесах, не настоящий боровик, это разновидность ВЕШЕНКИ.
no subject
Date: 2025-02-16 09:22 am (UTC)Возможно, у меня определитель на английском — KING OYSTER MASHROOMS, вот что получила.
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-02-16 09:02 am (UTC)что то мне говорит, что это не белые. Сам факт продажи не оспариваю, но вот пластинчатая шляпка
Но тем не менее покупные тепличные свежие грибы это очень хорошо! Сам и вешенки и шампиньоны покупаю. Иногда опята бывают... Белые не встречал, нужно посмотреть... Суп вкусный очень
no subject
Date: 2025-02-16 09:07 am (UTC)Вообще белые — большая группа грибов. Они могут по разному называться
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-02-16 09:17 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 09:33 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 09:38 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 09:44 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 09:46 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 09:49 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 10:37 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 10:52 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 11:01 am (UTC)Как уже написали, это вешенка, совсем другой гриб. Вовсе не такой ценный, как боровик. И их давно продают наравне с другими азиатскими грибами. А боровики не умеют выращивать, как и многие другие лесные. Из-за сложных симбиоческих связей с деревьями.
no subject
Date: 2025-02-16 11:58 am (UTC)Не лесной белый, а степной, но всё-таки белый.
no subject
Date: 2025-02-16 11:10 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 11:58 am (UTC)Не лесной белый, а степной, но всё-таки белый.
(no subject)
From:no subject
Date: 2025-02-16 11:15 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 11:58 am (UTC)Не лесной белый, а степной, но всё-таки белый.
(no subject)
From:no subject
Date: 2025-02-16 11:15 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 12:44 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 12:44 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 01:13 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 01:21 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 01:37 pm (UTC)вешенка это
no subject
Date: 2025-02-16 02:28 pm (UTC)Белые грибы — семейство болетовые. Вёшенки — семейство вёшенковых. Вообще нафиг разные грибы и рядом и не стояли. А назвать можно как угодно.
no subject
Date: 2025-02-16 05:41 pm (UTC)Это KING OYSTER MASHROOMS,аналог белых грибов
(no subject)
From:no subject
Date: 2025-02-16 02:55 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-16 03:14 pm (UTC)